Cookies(reteta originala din SUA)

In curand va sosi si Pastele, imi era dor sa va impartasesc  o noua reteta de prajituri, iar cele care doriti s-o incercati, va recomand sa urmati pasii de jos.

Sunt delicioase si aromate, reteta se poate mixa in functie de gustul vostru, in ceea ce priveste alunele, ciocolata si nuca. Mie, personal, imi place gustul puternic de nuca.

 

images

Iata reteta mai jos:

Ingrediente:

Unt-130 gr
Zahăr-100 gr
Sare-1 vf de cuțit
Ouă-1 buc
Făină-230 gr
Praf de copt-1 plic
Stafide
Ciocolată
Alune
Nucă
Ovăz

 

Mod de preparare:

Se amesteca untul, zaharul, oul, sarea, faina și praful de copt. Se lasa o ora la frigider. Pe o tava mare, se vor coace aproximativ 15 biscuiți. Dar înainte de a se introduce la 180 de grade, aprox. 10 minute, pe aluatul în formă rotunda de biscuite se pot presăra stafide/ nuca maruntita/ciocolata marunțită/gem. La sfarșitul coacerii se presara zahar vanilat praf si se pot face gaurele mici în biscuite.

Ciocolata e bine să nu fie de menaj, e o rețetă foarte ușoară si se pot pastra mai multe zile…sunt tot mai buni pe zi ce trece!
Pofta buna!

Advertisements

New York cheesecake

 

Cheesecake New York e una dintre preferatele mele. Usoara si racoritoare, prajitura cu branza New York poate fi ornata cu dulceata de fructe de padure, gutui, sau nectarine caramelizate.

2013-11-24-cheesecake-ny-cheesecake-92-1280x851-1024x680

Ingrediente:

Pentru blat

– 100 g unt topit
– 10 biscuiti digestivi, sfaramati
– 1 lingura zahar tos
dsc_2354
Crema

– 1 kg de branza dulce
– 250 g zahar tos
– 3 linguri de faina
– esenta de vanilie
-1 lingurita suc de lamaie
– coaja rasa de la o lamaie
– 3 oua mari plus 1 galbenus
– 300 ml smantana
– putina sare

Toppingul de smantana

– 150 ml smantana
– 1 lingura zahar alb tos
– 2 lingurite suc de lamaie

strawberryvanillacheesecake4

Mod de preparare:
Se incinge cuptorul foarte bine, se aseaza hartie de copt pe fundul unei tavi rotunde;

Pentru pregatirea blatului, se topeste untul, se amesteca biscuitii pana se topeste zaharul. Amestecul se pune pe fundul tavii si se preseaza, se tine 10 minute la cuptor si se raceste ;
Pentru a pregati umplutura se mareste temperatura cuptorului;
Se pune branza dulce intr-un castron si se amesteca cu mixerul la viteza mica. Se adauga treptat zaharul, faina, putina sare;
Se adauga treptat vanilia si sucul de lamaie. Totul se amesteca cu mixerul, pana se omogenizeaza;
Cca 200 ml din crema se tine, iar restul se pune deoparte;

Se pregateste tava pentru umplut, se unge bine si se pune hartia de copt pe fund. Se toarna umplutura in tava si se pune la foc, 25 minute;

Se scoate si se da la racit, moment in care prajitura s-ar putea sa capete o crusta crocanta;
Se prepara prin amestecare toppingul, din smantana ramasa si se toarna peste prajitura. Se acopera prajitura si se da la frigider, cca 8 ore;
Se desprinde prajitura din tava cu cutitul, se aseaza pe o farfurie si se despride hartia.

Pofta buna!:-)
 

Sursa foto:google

Zebra Cheesecake-un deliciu

1700912
INGREDIENTE PENTRU BLAT
250 g faina 100; g zahar 150 g; unt moale; 1 ou; 1 praf de copt
INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA
– 100 g ciocolata neagra
– 3 oua un praf sare
– 300 g smantana
– 250 g mascarpone
– 150 g zahar
– 5 linguri lapte
– zeama de la 1/2 lamaie
– esenta de vanilie
– 1 plic budinca de vanilie
MOD DE PREPARARE:

 Combina ingredientele pentru blat si mixeaza-le pana obtii un aluat dens. Intinde-l cu pe un blat bine presarat cu faina si pune-l apoi pe fundul unei tavi cu pereti detasabili, unsa cu unt.  Aluatul trebuie sa fie putin ridicat pe peretii tavii. Inteapa-l apoi cu furculita din loc in loc si da-l la rece pentru 30 de minute.

Zebra-Cheesecake-1-785x600
Topeste ciocolata neagra. Separa ouale si bate albusurile spuma. Separat, bate mascarpone cu cele 3 galbenusuri ramase,  adauga laptele,  zeama de lamaie,  150 g zahar si praful de budinca de vanilie, toate adaugate pe rand,  dupa ce incorporezi cu mixerul ingredientul precedent.

Cheesecake-zebre2
Incorporeaza in galbenusuri albusurile in mai multe transe, cu o spatula. Da compozitia obtinuta in 2 jumatati, iar intr-una din ele adauga ciocolata topita si omogenizeaza. Pe blatul care a stat la rece toarna in centru, cu ajutorul unei linguri, crema din ambele culori, alternand alb cu negru pana cand termini ambele tipuri de crema.
Coace cheesecake-ul zebra pentru 45-50 de minute in cuptorul preincalzit.

 

Pofta buna!

 

Sursa foto:Google

Oua de Paste din ciocolata

 

chocolat

Sursa foto:www.saidaonline.com

Buna dragilor,

 

Sarbatorile de Paste sunt aproape si cu ocazia aceasta fiecare dintre noi ne gandim ce prajituri sa pregatim pentru familie si musafirii nostri.

Cred ca fiecare dintre noi ne dorim si altceva pe langa feluritele prajituri traditionale, ceva care sa ne impresioneze musafirii prin aspect si gust.M-am gandit la ceva care ar putea sa fie  pe placul vostru si sa reprezinte un simbol pentru aceasta frumoasa sarbatoare.

Ouale de ciocolata sunt un desert de mare efect pentru noaptea de Inviere. Si asta pentru ca iepurasul le va aduce copiilor aceste oua de ciocolata pline cu surprize, spre marea bucurie a celor mici. Aceste oua de ciocolata sunt deserturile preferate dintotdeauna de copii.

img_0017

Ingrediente:

-2 ciocolate de menaj
-forme de ou din comert
-ulei
-crema de care preferati

 

Mod de preparare

Se topeste ciocolata de menaj, se toarna in formele unse cu ulei, mai intai intr-un strat subtire, apoi dupa ce nu mai curge ciocolata se mai toarna, pana la o grosime de 3-4 mm, sau mai mult daca doriti;

Se lasa sa se intareasca, apoi se scoat cu grija din forme, se umplu cu crema, se dau pe margini cu ciocolata calda si se lipesc jumatatile.

Pofta buna!:-)

 

Sursa foto:waddleseggs.wordpress.com

Prajitura cu Vitakava

Prajitura-cu-Vitakava

Fiind week-end si timp prielnic sa ne bucuram papilele gustative cu un gust deosebit, va propun o prajitura speciala, cu Vitakava, o reteta mai putin intalnita la noi.

Vitakava este un inlocuitor de cafea obtinuta din cereale, dar cu o aroma deosebita, la fel ca si cafeaua obtinuta din cicoare.Vitakava se gaseste in supermarketuri sau hipermarketuri.

p1030433

Reteta

Blatul:
7 galbenuşuri se freacă cu 125 gr zahăr, 5 linguri cafea Vitakava, 7 linguri de apă clocotită. Albusurile se bat spumă cu 125 gr zahăr şi se pun pe rând în compoziţie după ce este bătut bine ca un blat de tort. Se pune un praf de copt dizolvat in putină zeamă de lamaie, 200 gr de faină şi se amestecă bine. Compozitia se pune în tava unsă şi tapetată cu făină.

Crema:
3 ouă întregi, 250 gr zahăr, 3 linguri de Vitakava se fierb pe aburi. Când este rece se amestecă cu 250 gr de unt.

Aranjare:
Se taie blatul pe la mijloc, se pune trei sferturi din cremă, restul cremei se pune deasupra blatului. Peste cremă se pun nuci prăjite tăiate mărunt şi puţină ciocolată topită.

 

Pofta buna!

Astept parerile voastrea intr-un comentariu la acest articol.

Sursa foto 2:www.studentpoint.cz

 

 

Prajitura frantuzeasca cu vanilie si cappuccino

 

image001.jpg

M-am hotarat sa continui seria de articole despre prajituri si as dori sa impartasesc cu voi retele prajiturilor mele preferate, atat ca aspect, cat si ca gust.De aceasta data doresc sa prezint reteta pentru o prajitura foarte gustoasa, dupa o reteta frantuzeasca.

Foi
300 gr făină, 150 gr zahăr, 150 gr margarină, 1 praf de copt, 2 linguri de cacao, 200 gr smântână.

Umplutura
6 albuşuri, 250 gr zahăr, 150 gr nucă cocos

Crema
6 gălbenuşuri, o budincă de vanilie, 500 ml lapte se fierb până se îngroaşă. După ce s-a răcit se amestecă cu 250 gr unt şi 250 gr zahăr.

Aranjare
– foaie maro;
– umplutură cocos;
– vişine şi stafide;
– foaie maro;
toate acestea se coc la cuptor 20-25 minute

Deasupra se pune crema de vanilie şi se pudrează cappuccino sau cacao.

Daca veti incerca sa o preparati si voi, astept parerile voastre intr-un comentariu la acest articol.

Pofta buna!

Briose colorate-un deliciu la moda

d5116f76e53b87a6e1f2dda85d3e6869

       Cred ca fiecare din noi a gustat cel putin o briosa delicioasa pana acum.

In general sunt foarte intalnite la candy barul de la nunti, aceste mici minunatii de prajiturele care iti fac ziua mai fericita si iti imbucura privirea prin culori si gusturi.

Unele sunt umplute cu nuca, altele cu ciocolata, iar altele sunt cu fructe si frisca.Pana la urma si cele mai simple sunt delicioase.Eu sunt adepta brioselor cu nuca si a celor cu creme colorate ( desi colorantii sunt nesanatosi, fiind sintetici).

bedc25da3d7fecfa358e2102be7da7ba

Brosele sunt potrivite pentru orice fel de ocazii de la zile de nastere, la nunti si petreceri corporate si sarbatori(daca tot urmeaza sa sarbatorim Pastele).

Va propun  mai jos o reteta fo arte simpla si rapida pentru aceste mici minunatii.

  • 300 grame smantana fermentata 30% sau frisca lichida
  • 250 grame mascarpone 
  • 100 grame zahar pudra vanilat + 3 linguri pentru frisca (inca o data, atentie sa folositi zahar vanilat , nu vanilinat)
  • Colorant (optional)

Preparare

In vasul mixerului, batem frisca cu 3 linguri de zahar pudra pana la punctul la care este aproape gata.

In alt vas, mixam mascarponele cu 100 grame de zahar pudra,  cat sa se omogenizeze, apoi il adaugam peste frisca batuta, colorantul si mixam pana devine o crema spumoasa, care nu curge.

Punem crema  intr-un pos cu  stea deschisa si decoram brioasele. Le punem la frigider si le scoatem cu cateva minute inainte de servire.

 

ca5754f8a0a40edfe2051a6971c766de

Astept parerile voastre despre aceasta reteta, intr-un comentariu la acest articol.

Pofta buna!

Sursa foto:Pinterest